Por: Suzett
Ingredientes:
- 125 gramos de chile morita seco, sin semillas
- 1 diente de ajo
- Sal, al gusto
- 12 tortillas de maíz
- 1 kilo de carne de res, cocida y deshebrada
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- Aceite para freír
MODO DE PREPARACIÓN:
Hierve los chiles hasta que queden bien suaves. Licúalos con ajo, sal y un poco de su agua de cocción. Vierte dentro de una cacerola con un poco de aceite caliente y deja que hierva durante un par de minutos.
- Unta las tortillas con esta salsa y agrega encima carne deshebrada y cebolla picada.
- Calienta aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las garnachas, sin doblar, hasta que la base de la tortilla se dore ligeramente.
- Sirve de inmediato.
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